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Gastronomie

Herzlich Willkommen in der Abteilung Gastronomie

Als Gemeinschaftsverpflegung sind wir Teil der imland gGmbH.
Damit tragen wir zur Gesundheit und zum Wohlbefinden unserer
Patientinnen und Patienten, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und
externen Kunden bei.“  (Leitbild Gastronomie)
 

Die Abteilung Gastronomie ist als Serviceabteilung verantwortlich für die Versorgung der Patientinnen und Patienten, sowie der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aller Standorte der imland gGmbH:

  • imland Klinik Rendsburg
  • imland Klinik Eckernförde


Die Abteilung Gastronomie ist eine moderne und wirtschaftlich orientierte Abteilung. Im Rahmen unserer Vorgaben stellen wir eine hochwertige Speisenversorgung sicher.

Zusätzlich zur Versorgung der Kliniken beliefert unsere Abteilung externe Kunden und ist verantwortlich für den internen Konferenzservice im jeweiligen Standort. Täglich werden rund 2000 Mahlzeiten mit einem hohen Maß an Sorgfalt und fachlicher Kompetenz hergestellt. Wir überprüfen ständig die Qualität unserer Arbeit.

Die Produktionsküchen der imland gGmbH arbeiten EDV-gestützt mit einem festen Artikel- und Rezepturenstamm. Die Zusammenstellung und Zubereitung der Speisen und Getränke ist auf regionale Vorlieben und saisonale Angebote ausgerichtet. Unsere Lebensmittel beziehen
wir soweit möglich von Lieferanten aus der Region. Die Herstellung der diätetischen Sonderkostformen erfolgt auf Grundlage unseres Kostformkataloges und orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).

Küchenleitung, Produktionsleitung, Diätassistentinnen und Fachpersonal der einzelnen Standorte arbeiten eng zusammen mit dem Ziel, eine hohe Qualität der Speisenversorgung in allen Standorten zu sichern und die individuelle Ausrichtung der einzelnen Produktionsküchen zu fördern. Sie bilden ein fachliches Netzwerk, um Entwicklungen in der Gemeinschaftsverpflegung aufzunehmen und für das Unternehmen umzusetzen.

Seit Ende April 2016 bieten wir in den imland Kliniken Rendsburg und Eckernförde das Ernährungskonzept "Mediterrane Küche" an.

Speisekarte Rendsburg 10.-16.02.2020

Speisekarte Eckernförde 10.-16.02.2020

Speisekarte Rendsburg 17.-23.02.2020

Speisekarte Eckernförde 17.-23.02.2020

Speisekarte Rendsburg 24.02.-01.03.2020

Speisekarte Eckernförde 24.02.-01.03.2020

Speisekarte Rendsburg 02.-08.03.2020

Speisekarte Eckernförde 02.-08.03.2020

Speisekarte Rendsburg 09.-15.03.2020


Björn Schneidemesser
Leitung Gastronomie

Tel 04331 200-9241

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Ralf Husfeldt 
Küchenleitung gGmbH

Tel 04331 200-9240

E-Mail

Weitere Informationen

Aktuelle Informationen der gGmbH

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10.02.2020

imland Kliniken schließen sich dem CLINOTEL Krankenhausverbund an

Die imland Kliniken haben sich zum 01.01.2020 dem CLINOTEL Krankenhausverbund angeschlossen. Zu dem gemeinnützigen und trägerübergreifenden Verbund mit Sitz in Köln gehören deutschlandweit 67 Krankenhäuser. Die beiden imland-Klinikstandorte in Rendsburg und Eckernförde bilden mit 798 Planbetten eine der größten Kliniken in Schleswig-Holstein.
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20.02.2020

imland Klinik Rendsburg - Gesprächsgruppe für Angehörige Abhängigkeitserkrankter

Jeden ersten und dritten Donnerstag im Monat von 18 Uhr bis 19.30 Uhr im Seminarraum Psychiatrie im Erdgeschoss der Psychiatrie und Psychosomatik.
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25.02.2020

imland Klinik Rendsburg - Angehörigengruppe „Depression“

Jeden zweiten und vierten Dienstag im Monat trifft sich eine Angehörigengruppe „Depression".
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25.02.2020

imland Klinik Rendsburg: Psychiatrische Familiale Pflege - Gesprächskreise Demenz

Die Klinik für Psychiatrie und Psychosomatik bietet kostenfreie Gesprächskreise für pflegende Angehörige an. Die Treffen finden von 09:00 - 11:15 Uhr in der imland Klinik Rendsburg, Lilienstraße 20-28 in der Bibliothek der Psychiatrie und Psychosomatik im Erdgeschoss statt.
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28.02.2020

imland Klinik Eckernförde - Kreißsaalführung

Diese finden immer am 2. und 4. Freitag eines jeden Monats statt, Beginn 18 Uhr, Treffpunkt Eingangshalle der imland Klinik Eckernförde (Ausnahme Feiertage)
02.03.2020

imland Klinik Rendsburg - Arztinformationsabend für werdende Eltern

Antworten auf viele Fragen rund um das Thema Geburt . . .
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03.03.2020

Multimodale Schmerztherapie - Neu in Eckernförde

Informationsveranstaltung für chronische Schmerzpatienten: Beginn 18:00 Uhr, Raum Noor (UG), imland Klinik Eckerförde
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imland Klinik Rendsburg

Lilienstr. 20-28
24768 Rendsburg

Tel. 04331 200-0