Klinkgastronomie
Herzlich Willkommen in der Küche
Der Mensch, sei es der Patient, der Bewohner, der Mitarbeiter oder der Besucher, steht mit seinen Bedürfnissen im Mittelpunkt der Abteilung.
Die Abteilung Klinik- und
Heimgastronomie ist als Serviceabteilung verantwortlich für die
Versorgung der Patienten und Bewohner in den Standorten
- imland Klinik Rendsburg
- imland Klinik Eckernförde
- imland Seniorenhaus Eckernförde
- imland Seniorenhaus Nortorf
- imland Seniorenhaus Jevenstedt
Neben den Patienten bzw. Heimbewohnern werden über die Küchen der Krankenhäuser und Senioreneinrichtungen zusätzlich Mitarbeiter verpflegt, externe Kunden beliefert und Veranstaltungen betreut.
Die Abteilung Klinik- und Heimgastronomie ist eine moderne, wirtschaftlich orientierte Abteilung.
Rund 2000 Mahlzeiten werden täglich mit einem hohen Maß an Sorgfalt und fachlicher Kompetenz hergestellt.
Die
Küchen arbeiten EDV-gestützt, mit einem Artikel- und Rezepturenstamm.
Die Speisepläne sind mit Nährwertberechnungen hinterlegt und
dokumentiert. Es besteht ein einheitliches Hygienekonzept für alle
Standorte.
Küchenleitung, Diätassistentinnen und Fachpersonal der einzelnen Standorte pflegen eine enge Zusammenarbeit. Sie bilden ein fachliches Netzwerk, um Entwicklungen in der Gemeinschaftsverpflegung aufzunehmen und für das Unternehmen umzusetzen.
Neben der Sicherung der hochwertigen, schmackhaften und gesunden Versorgung in allen Einrichtungen ist uns die Förderung der individuellen Ausrichtung der einzelnen Küchen wichtig.
